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１ 菠菜 含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，也是護(hù)眼佳品。 ２ 小米 含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素b1等營(yíng)養(yǎng)成分，有“健腦主食”之稱。小米還有防治神經(jīng)衰弱的功效。 ３ 胡蘿卜 富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素a的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。 ４ 西紅柿 含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性，所以有保護(hù)維生素c的作用，烹煮過程中不易破壞。 ５ 香菇 對(duì)高血壓，動(dòng)脈硬化有較為明顯的療效，有消除疲勞、提神、穩(wěn)定精神、防止貧血和癌癥等功效。 ６ 韭菜 富含維生素a原、維生素c，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。 ７ 雞蛋 含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。 ８ 魚類 可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素b1、維生素b2等，它們都是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。 ９ 黃花菜 富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素b1，這些都是大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此有“健腦菜”之稱。 10 龍眼 補(bǔ)益心脾，益血安神。凡是因?yàn)樾钠商搶?dǎo)致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等，可以通過服食龍眼來調(diào)整。 11 柚子 含有大量維生素a、維生素b1和維生素c，屬于典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒腦促記憶的作用。此外，橘子、檸檬等也有類似功效。 推薦：www.com-to-com.com