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小小的綠豆到底有多少秘密?
[來源:www.aiyanm.com] [作者:網(wǎng)站建設(shè)] [日期:15-05-09] [瀏覽次數(shù):]
綠豆是我們生活中非常常見的豆類之一,小小的綠豆營養(yǎng)豐富,對我們?nèi)梭w有很多功效,在夏天我們還可以用來熬綠豆粥,清熱去火。 營養(yǎng)分析 綠豆有很高的營養(yǎng)價值,是養(yǎng)生佳品。 明代醫(yī)學家李時珍,在《本草綱目》中稱綠豆為“真濟世之良谷也”,說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。 綠豆中還含有鈣、磷、鐵及維生素a、b1、b2、煙酸及肽 類。其中氨基酸含量比較完全,尤其苯丙氨酸和賴氨酸含量較高,如與大米混合食用,會提高它的營養(yǎng)價值。 在《本草綱目》里記載:用綠豆煮食,可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解毒。 其他功效用途 綠豆衣適量和鮮荷葉煮水,冷卻后可作 解暑涼茶,并可去痱子。 綠豆配甘草煮汁飲服,可解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒。 還有,用仙人掌搗爛與綠豆粉調(diào)成糊狀外敷,對治療乳腺炎、腿腺炎有一定作用。用綠豆粉加冰片調(diào)勻外敷,可止?jié)裾钇ぱ尊W。 有高血壓和高脂血癥的患者常食綠豆,有輔助降血壓和防止血脂升高的作用。用綠豆、赤小豆、黑豆各15克, 水800毫升,文火煮之,加紅糖少許,名為“三豆湯”,常飲可消熱解毒。 民間還用綠豆衣、干菊花裝入枕芯做枕,可清火明目降血壓。 你知道嗎,綠豆除了上面提到的這些作用,還有很多我們不知道的功效哦,真是不看不知道,一看嚇一跳,原來這么多年,我們都小瞧綠豆了! 治痱子癢: 用綠豆,荷葉,冰糖,燒湯飲食;外用熟綠豆涂搽患處,有明顯的止癢消腫效果。 治濕疹、皮炎: 用綠豆粉加少許冰片和勻,外敷即可。 治臉上褐斑: 常吃綠豆,百合可消退。 治腮腺炎: 綠豆60克,白菜心2個。水煮服湯,每日2次。 解食物中毒: 頻頻飲綠豆?jié)鉁炼窘庵埂? 治視物不清: 用綠豆皮15克,水煎服。 治頭痛目糊: 用綠豆作枕頭,數(shù)日可效。 解食物及藥物中毒: 綠豆60克,生甘草60克,水煎服。 預防夏令疾?。? 綠豆60克,金銀花30克,水煎服。 治乳部瘡癤腫痛: 綠豆30克,研末,每次10克,開水送服。 治腮腺炎、跌打損傷: 生綠豆、研末,調(diào)米醋敷患處。 治泄瀉腹痛: 綠豆、胡椒各等量,共研末,每次5克,一日三次,開水送服。 治熱瀉,糞便臭穢,肛門灼熱: 綠豆60克,車前子30克,水煎分兩次服。 治中暑: 綠豆煮湯飲,或加鮮絲瓜花八朵同煮,溫服。 治小便疼痛、小便頻數(shù)、尿熱尿赤、淋濁: 綠豆芽500克,搗爛絞汁沖白糖服,。 治濕疹、皮膚瘙癢: 綠豆、海帶或海藻、蕓香(臭草),水煎加紅糖服。 綠豆的膳食做法 綠豆是常見的粗糧之一,我們在生活中也會更具不同的需求做不不同的膳食,綠豆也有很多美味的做法哦,你知道嗎? 綠豆粥 綠豆100克煮至豆皮開裂時,加入粳米50克,同煮粥,加適量白糖調(diào)味食用。有清熱解毒,止渴除煩,利水清腫作用,適用于暑熱煩渴,瘡毒癤腫,高熱口渴,小便不利,食物中毒,以及預防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。 紅糖綠豆沙 綠豆100克,煮至極爛,用適量紅糖調(diào)味食用。夏季可經(jīng)常食用。這個很棒哦~有清熱解暑,除煩止渴,祛熱毒,消腫脹,利小便的功效,夏天多喝特別棒~還可以可治小兒瘡癤,中暑哦。 排骨綠豆海帶粥 材料:綠豆、豬大排、海帶 做法: 1.排骨斬件,加姜酒、鹽、油、胡椒粉、醬油腌十五分鐘 2.海帶用流動的水沖洗干凈后,切成小片 3.綠豆、大米洗凈后,一同放入鍋內(nèi),煮至綠豆和大米都開花成粥 4.倒入排骨,煮十分鐘,再倒入海帶,再小火煮十分鐘,適當加些鹽來調(diào)味即可 1. 清熱解毒,降壓。 2. 適用于原發(fā)性高血壓病、高血壓病調(diào)理藥膳.。 葛根木瓜魔芋粥 配料:綠豆,葛根,木瓜,山藥,魔芋,枸杞 做法: 1、洗凈綠豆,葛根,木瓜。清水泡半個小時,加適量水,然后大火燒開,之后轉(zhuǎn)小火熬。 2、米湯變得開始變得粘稠的時候加入洗凈去皮切塊的山藥。 3、綠豆開花,山藥酥軟的時候加入洗凈的百合,然后轉(zhuǎn)大火,讓米湯沸騰兩分鐘,再放入幾粒枸杞,煮一陣子然后關(guān)火。 綠豆護肝排毒,百合潤肺養(yǎng)顏,山藥健脾補肺、益胃補腎,一起煮粥對排毒養(yǎng)顏有很大益處。綠豆清熱解毒,夏天來了可以多喝。推薦:www.hrdcq.com.cn

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